Цели курса:
- Научиться вкусно и качественно готовить под руководством лучших московский шеф-поваров.
- Освоить секреты и навыки приготовления блюд различных кухонь мира.
- Научиться правильно, выбирать продукты, составлять меню и др.
- Сделать приготовления пищи любимым увлекательным делом и получать удовольствие от процесса.
Что Вы сможете после прохождения курса:
- Различать и готовить любые разновидности соусов, придавая своим блюдам настоящий французский шарм.
- Освоить приготовление основных блюд итальянской кухни.
- Порадовать гостей необычным супом-кремом, который часто готовится в европейской кухне.
- Устроить настоящий пир в русских традициях.
- И, самое главное, научиться правильно выбирать и обрабатывать любой продукт так, чтобы он приносил пользу и был максимально вкусным.
"Московский Дом Ресторатора" - это один из ведущих учебных центров в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса в Москве, связанный партнерскими отношениями с 20 регионами России и ближнего зарубежья.
МДР - это более 50 высококвалифицированных специалистов ресторанного и гостиничного бизнеса, колоссальный опыт по проведению тренингов и семинаров, открытию заведений с "0", разработке авторских программ по обучению и мотивации всех уровней персонала от управляющих до официантов.
Программы, созданные этим центром, включили в себя как теоретические, так и практические блоки, направленные на приобретение профессиональных навыков и знаний. Все преподаватели являются не только теоретиками, но и практиками, получившими специальное профессиональное образование как в России так и за рубежом, это действующие управляющие и шеф-повара, с многолетним стажем работы в ресторанном бизнесе и подготовки специалистов, при активном участии которых за последний год было открыто более 20 ресторанов, баров и фут-кортов.
МДР это - 150 открытых и специализированных семинаров и тренингов в год по всей России. Более 20 семинаров, проходящих каждый месяц, 100%-ный тематический охват потребностей российского ресторанного бизнеса в рамках краткосрочных программ профессионального обучения.
"Московский Дом Ресторатора" - это, в первую очередь, высокопрофессиональная команда интереснейших людей: управленцев, шеф-поваров, тренеров и практиков, общение с которыми во время обучения даёт слушателям новый заряд энергии, новые знания и идеи. Сегодня здесь обучаются компании, являющиеся лидерами российского и западных рынков: Арпиком, Атлантика, Клен, Юнилевер, VIN ALLIANCE INVESTMENTS LIMITED и многие другие.
Лицензия на образовательную деятельность - Серия 77 №000296