Скидка 60% на проведение китайской чайной церемонии чайным мастером! Почувствуйте вкус Востока!

Подробнее о предложении

Чайная церемония в глазах европейца – это экзотический ритуал, красивое приготовление чая или духовная практика.

В китайской чайной церемонии все это есть, но на первый план выступает наслаждение вкусом, ароматом и чем-то неуловимым в ощущениях.

 Путь к чайной церемонии в ее современной форме был долог. Все началось около 3000 лет назад, когда китайцы обнаружили лечебные свойства растения Camellia Sinensis и стали варить чай и добавлять чайные листья в пищу. Такой способ приготовления был хорош для грубых сортов чая, полезные свойства которых невозможно раскрыть путем настаивания. Вместе с появлением новых изысканных сортов чая совершенствовались и способы приготовления напитка.

Искусство приготовления чая (гунфу ча) распространялось буддийскими монахами, которые первыми обнаружили бодрящие и лекарственные свойства чая. На протяжении двух тысяч лет для приготовления чая использовались различные техники и инструменты. Со временем сформировался необходимый набор посуды и инструментов для чайной церемонии, и выработались правила приготовления различных сортов и видов чая.

В китайской чайной церемонии используется только высококачественный полуферментированный чай - улун. (Иногда встречается написание «оолонг», появившееся из ошибочной транскрипции английского слова «oolong», которое на самом деле читается как «улун»).

Улуны – это совершенно особая группа чаев, названная «чаем черного дракона» и «императором чайного мира». Китайцы классифицируют улун как бирюзовый чай. (Иероглиф, означающий «бирюзовый», также означает молодость и свежую зелень.) Для приготовления улунов используются молодые чайные листья и почки, выращенные высоко в горах, и собранные, высушенные и скрученные по особой технологии. Говоря простым языком, улун не такой крепкий, чтобы называться черным чаем (или красным, если следовать китайской классификации), но более концентрированный и богатый, чем зеленый чай.

Естественно, что чай, на производство которого затрачено столько труда, требует особого внимания при приготовлении.

Улуны – это праздничные чаи. Они не подойдут для поспешного завтрака или офисного чаепития. Китайская чайная церемония– единственный способ раскрыть все тонкости «черного дракона», но этот способ требует мастерства и опыта, специальной посуды и несколько часов свободного времени.

Чайная церемония никогда не проводится «на десерт», после приема пищи должно пройти 2-3 часа. Чтобы ничего не отвлекало от восприятия вкусов и ароматов, за несколько часов до церемонии не следует есть острые, кислые или сладкие блюда, курить, пить алкоголь и пользоваться духами. Однако, большое количество чая на голодный желудок может вызвать неприятные ощущения. На протяжении чайной церемонии гостю может быть предложено до 20 чашек чая. Когда каждая последующая заварка отличается от предыдущей, количество впечатлений, полученных за несколько часов церемонии, превысит впечатления от всего чая, выпитого до этого. Единственное участие в гунфу ча может перевернуть представление человека о чае.

О заведении

Компания Империя Чая рада представить элитную продукцию для истинных гурманов: нежную поэзию чая и изысканную утонченность кофе.

Общеизвестно, что чай и кофе - это самые популярные в мире напитки и неизменные спутники здорового образа жизни миллионов людей! Эти два уникальных продукта сопровождают нас по всей нашей жизни, во всех ее проявлениях.

Мы пьем кофе или чай, просыпаясь утром, чтобы получить заряд бодрости. В течение дня испытываем минуты истинного наслаждения за чашечкой любимого напитка. А вечером чашка горячего чая подарит спокойный сон и легкое утреннее пробуждение.

Встречаясь с друзьями, мы предлагаем им чашечку ароматного кофе или чая. Вкусным и обязательным атрибутом любых переговоров также являются чай и кофе!

А как приятно собираться всей семьей за чайным столом с любимыми сладостями! В течение своей жизни человек в среднем выпивает 25 тысяч литров чая или кофе - это целый водопад!

Создавая компанию Империя чая, специалисты и мастера компании понимали, как важны в жизни людей эти продукты. Поэтому они отобрали среди многообразия мировых сортов чая и кофе лучшие и уникальные.

В компании Империя чая любят и знают все о кофе и чае!

Здесь хотят, чтобы Вы наслаждались лучшим.

Ощутите необыкновенные эмоции от китайской чайной церемонии - гармонию аромата и вкуса, незабываемую гамму впечатлений!